 |
| Ikan Mas Kuah Kuning Kemangi |
Assalamualaikum wr wb
halo semuanya, terutama untuk kalian yang seneng di dapur dan buat bunda yang ingin memberikan hidangan terbaik untuk keluarganya
Bahan-Bahn Dan Cara Membuatnya..
1 kg ikan mas potong sesuai selera
10 bh cabe rawit campur utuh
5 bh cabe rawit campur iris
4 kbr daun jeruk
1 btg sereh di geprek
3 papan pete kupas
2 ikat kemangi petik daun nya az
Asem kandis secukupnya ( optional )
30 ml santan kental ( boleh lebih sesuai selera )
Garam ,gula secukupnya
Bumbu Yg dihaluskan
8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
3 btr kemiri
10 bh cabe merah keriting
5 bh cabe rawit
1 bh kunyit uk.kecil
1 ruas jahe
1 cm lengkuas di geprek
Caranya:
1. Cuci bersih potongan ikan mas, tiriskan lalu lumuri dengan sedikit garam aduk diamkan 10 menit. Lalu bilas lagi dengan air bersih, tiriskan sisihkan .
2. Tumis bumbu halus smp matang masukkan daun jeruk, sereh,asam kandis tambahkan air secukupnya beri garam ,gula aduk rata.
Biarkan mendidih
3. Masukkan santan aduk spy tidak pecah masukkan ikan mas masak smp agak empuk,tambahkan pete,irisan cabe, cabe utuh diamkan sebentar smp ikan matang.
4. Sebelum di angkat masukkan daun kemangi masak sebentar ,koreksi rasa. Angkat, sajikan
Note:
Untuk pemakaian santan bisa di tambahkan yh, 1 kotak/65 ml, kembali ke selera masing - masing yah.
Selamat mencoba dan menikmati,
semoga content atau resep yang kami bagikan bisa bermangfaat untuk anda semua
tunggu di content-content berikutnya yh guys
