Cara Membuat Onde-Onde Wijen Mini |
Assalamualaikum
kali ini saya akan membagikan resep dan Cara Membuat Onde-Onde Wijen Mini
Cara membuat onde-onde wijen mini yang enak dan mudah.
ISIAN :
90 gr kacang hijau tanpa kulit (rendam air 1-2 jam)
60 gr gula pasir
120 ml santan
1/4 sdt garam
2 lembar daun pandan, ikat simpul
.
60 gr gula pasir
120 ml santan
1/4 sdt garam
2 lembar daun pandan, ikat simpul
.
CARA BIKIN
Kukus kacang hijau sampe empuk +/- 30 menit.
Blender kacang kukus sama stgh santan, lalu Masak bareng ama sisa santan, pandan dan garam, kecuali gula ampe hampir kalis, baru masukin gula (biar kg cepet gosong)
Masak terus sambil diaduk rata, ampe kalis and bisa dipulung ya.. api kecil aja (sedikit soalnya)
Trus biarin dingin dulu sebentar baru dibulet2in
.
ONDE2
200 gr tepung ketan putih
20 gr tepung beras
80 gr kentang kukus, haluskan
40 gr gula pasir
1/8 sdt garam
150 ml air hangat (masukin dikit2 aja, karena blm tentu kepake semuanya)
Wijen secukupnya
Air secukupnya
Minyak goreng seperlunya
CARA BIKIN :
1. Campur semua bahan kering, aduk rata.
2. Tuang air hangat sedikit2 sambil aduk adonan, Tambahin air cukup hanya sampai adonan kulit kalis & lembut.. bantu uleni pake tangan biar kenyal .
TAHAP SELANJUTNYA
Bagi adonan kulit sebanyak isian kacang, lalu Pipihkan, beri isian, bulatkan. Celup ke air, tp jangan direndam, cukup dicelupkan aja. Trus gulingkan ke wijen ampe rata.
Kl dah beres mulai Panasin minyak pake api kecil, masukin onde2 saat minyak setengah panas, lalu biarkan onde2 sampai menggelembung & mengapung. Jangan lupa pas Goreng musti diaduk pelan ya... Sesuaikan api kompor, terus goreng sampai onde2 kokoh & berwarna keemasan. .
Selamat mencoba dan menikmati,
semoga content atau resep yang kami bagikan bissa bermangfaat untuk anda semua
tunggu di content-content berikutnya yh guys