 |
| Resep Soto Tetelan |
Bahan-Bahan Dan Cara Membuatnya..
Bahan
- 1/4 kg tetelan sapi
- 1 kembang lawang
- 3 kapulaga
- 2 sereh, geprek
- 2 daun jeruk,sobek,buang tengahnya
- 1 liter santan
- 500 ml air
- Air rebusan pertama untuk tetelan secukupnya
Bumbu halus
- 5 bawang merah
- 3 bawang putih
- 1 sdm ketumbar, sangrai dengan kunyit
- 1 ruas jari lengkuas
- 1 ruas jari jahe
Cara
1. Rebus tetelan sampai airnya mendidih, lalu air nya dibuang
2. Rebus lagi dengan air 500 ml, masukkan sereh,kapulaga,daun jeruk,kembang lawang,masak dengan api kecil sampai 1/2 matang
3. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan ke rebusan tetelan. Dan masukkan santan
4. Masak sampai empuk, sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah
Taburan: Daun seledri iris iris
Selamat Mencoba Dan Menikmati
