 |
| Resep Soto Lamongan |
Bahan-Bahan Dan Cara Membuatnya..
BAHAN :
1/2 Ekor Ayam dipotong 2
1250 ml air atau Secukupnya
BUMBU YG DIHALUSKAN :
8 Siung bawang merah
5 siung bawang putih
2 batang sereh ambil putihnya
3 cm lengkuas
1/2 sdt merica bubuk
1 cm jahe
2 cm kunyit
5 butir kemiri
1 sdt ketumbar
Secukupnya minyak utk mnumis.
.
PELENGKAP :
Gula pasir dan garam secukupnya
Kaldu Ayam Bubuk Secukupnya.
50 Gr soun yg sdah direndam lemas
2 batang daun seledri
1 batang daun bawang
3 lmbar daun jeruk
2 lmbar daun salam
50 gr toge pnjang
50 gr kol iris2 tipis
Bawang goreng
Bubuk Koya ( kerupuk udang dihaluskan brsama bawang putih goreng )
Telur Rebus
Sambel
Jeruk nipis
.
CARA MEMBUAT :
Rebus Ayam hingga mendidih dan Empuk,Tumis bumbu halus dgn minyak secukupnya,masukan daun salam dan daun jeruk hingga harum,tuang kerebusan ayam.
Jgn lupa beri gulpas,garam dan kaldu ayam bubuk secukupnya,Cek Rasa.
Angkat Ayam Dari Rebusan,Suir2.
Masukan potongan daun bawang dan seledri,Didihkn sbntar matikn api.
Tata Dalam Mangkok,Soun,Toge,Kol,Telu
Ditemani nasi hangat plus dikasih Sambel dan Jeruk Nipis,Ulalaa...Pastinya Menggoda Selera
Selamat Mencoba Dan Menikmati
