 |
| Resep Semur Daging Betawi |
Bahan-Bahan Dan Cara Membuatnya..
1 kg daging
2 batang sereh,dimemarkan
2 ruas lengkuas,dimemarkan
5 buah cengkeh
4 buah kapulaga
2 ruas kayu manis
3 lembar daun salam
Kecap manis secukupnya
Garam secukupnya
Bawang goreng utk taburan
Secukupnya air
2 batang sereh,dimemarkan
2 ruas lengkuas,dimemarkan
5 buah cengkeh
4 buah kapulaga
2 ruas kayu manis
3 lembar daun salam
Kecap manis secukupnya
Garam secukupnya
Bawang goreng utk taburan
Secukupnya air
BUMBU HALUS :
1 1/2 sdm ketumbar (disanggrai)
2 sdt lada butiran (disanggrai)
8 butir kemiri (disanggrai)
1/2 sdt jinten (disanggrai)
15 buah bawang merah
12 siung bawang putih
2 ruas jahe
1/4 buah pala
2 sdt lada butiran (disanggrai)
8 butir kemiri (disanggrai)
1/2 sdt jinten (disanggrai)
15 buah bawang merah
12 siung bawang putih
2 ruas jahe
1/4 buah pala
CARA MEMBUATNYA :
Tumis bumbu halus hingga harum,masukan sereh,lengkuas,cengkeh,kapulaga,kayu manis & daun salam,tumis hingga bumbu mateng & ga bau langu.
Masukan daging,aduk hingga daging berubah warna lalu tuangkan air,bubuhi kecap manis & garam.
Masak hingga daging empuk & kuah menyusut,koreksi rasanya,angkat,sajikan bersama taburan bawang goreng. .
Masukan daging,aduk hingga daging berubah warna lalu tuangkan air,bubuhi kecap manis & garam.
Masak hingga daging empuk & kuah menyusut,koreksi rasanya,angkat,sajikan bersama taburan bawang goreng. .
Selamat Mencoba dan Menikmati
