 |
| Resep Cah Brokoli Daging Sapi |
Bahan-Bahan Dan Cara Membuatnya..
Bahan :
250 grm daging sapi , haas dalam
1 bonggol brokoli
2 buah wortel
1/2 butir bawang bombay
1 sdm minyak
Air kaldu, panas
Gula garam,secukupnya
1 sdm maizena, larutkan dengan air .
Bumbu Marinasi :
4 siung bawang putih, geprek cincang
Sejempol jahe ,geprek cincang
1 sdm kecap asin
2 sdm saos tiram
2 sdm kecap manis
1 sdm minyak wijen
1 sdt lada bubuk
Cara membuat :
1. Potong daging tipis2. Lalu marinasi dengan bumbu. Diamkan di kulkas minimal 1 jam.
2. Potong brokoli perkuntum. Cuci lalu rendam dengan air+garam sebentar, lalu bilas lagi dengan air mengalir, tiriskan.
3. Siapkan pan, tuang 1 sdm minyak, masukkan daging yg telah dimarinasi dan bawang bombay , aduk2 sampai berubah warna. Tambahkan air kaldu panas. Masak daging sesuai tingkat kematangan yg diinginkan , perkirakan waktu juga saat memasukkan wortel lanjut brokoli, agar matangnya pas segar, tidak overcook. Trakhir masukkan larutan maizena untuk sedikit mengentalkan kuah. Jangan lupa koreksi rasa.
Siap disajikan.
Selamat Mencoba Dan Menikmat
