 |
| Resep Steamed Luwak Cake |
Bahan-Bahan Dan Cara Membuatnya..
Bahan:
300 gr putih telur
100 gr gula pasir
1/4 SDT garam
1 SDT emulsifier/SP
150 gr tepung terigu protein sedang
50 gr kopi luwak mix instan
25 gr susu bubuk
50 gr butter, lelehkan
1 SDM air
.
Cara membuat:
-Mikser putih telur, gula pasir, garam, dan SP sampai mengembang soft peak (tidak terlalu kaku tapi tidak adonan tidak jatuh kalau diangkat).
-Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan kopi luwak. Mikser dengan speed terendah cukup sampai rata saja.
-Masukkan butter leleh secara bertahap, dan air, aduk perlahan dengan spatula.
-Tuang adonan ke dalam loyang bulat diameter 20 cm yang sudah dialas kertas baking dan dioles margarin. Tepuk2 bagian bawah loyang supaya udara yang terperangkap keluar..
-Kukus selama 30 menit salam dandang yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan api sedang. Angkat, dinginkan dan potong2.
Selamat Mencoba Dan Menikmati
