 |
| Resep Soto Medan |
Bahan-Bahan Dan Cara Membuatnya..
Bahan:
1ekor ayam kampung ptg2
Santan kental dn encer
Bumbu halus :
7bamer
5baput
Seruas jahe
2-3sdt kunyit halus
1sdm ketumbar bubuk
1sdt lada
1/2sdt jinten
Bumbu cemplung:
2serei geprek
Seruas lengkuas geprek
6daun jeruk
5cm kayu manis
3cengkeh
5kapulaga
Bahan pelengkap:
Tauge
Bwg goreng
Seledri
Emping
Irisan tobat
Perkedel
Cara :
-tumis bumbu halus+cemplung smp harum, masukkan sdkt santan kental,ayam..aduk2 baru +kan santan encer..aduk terus spy santan tdk pecah
-bumbui garam,lada,penyedap jamur.. Masak smp ayam empuk..angkat ayamnya(blh +kan garam jk krg rasa)..tunggu dingin br digoreng
-tambahkan santan kental ke kuah soto..aduk smp mendidih..koreksi rasa..jk sdh pas angkat
-sajikan soto medan dgn bahan pelengkap .
Selamat Mencoba Dan Menikmati
