Resep Korean Beef BBQ Rice Bowl

Resep Korean Beef BBQ Rice Bowl

• Bahan utama:
• 1kg daging sapi/babi/kambing berlemak/tidak, dan nasi
• Bumbu yang dihaluskan:
• 120-150ml air matang
• 9-10 siung bawang merah
• 5-6 siung bawang putih2 buah pir kecil kupas

Kompenen lainnya:

• 5sdm kecap asin
• 3sdm minyak wijen
• 2sdt lada putih bubuk
• 2sdm gula aren sisir bisa gula palm
• 1/2sdt garam
• 4sdm madu
• 2sdm kecap manis
• 1 daun bawang iris tipis
• 2sdm minyak goreng
• biji wijen
• Secukupnya kaldu bubuk
• Bahan saus:
• 1sdm tauco asin kokita
• 1sdm minyak wijen
• 2sdm saus sambal botolan
• 2sdm gula aren sisir
• 2 siung bawang putih cincang
• 200ml air
• Garam secukupnya

Tahapannya:

1. Pilih daging sapi yang masih segar, diiris tipis.
   Pada wadah, aduk jadi satu bumbu blender halus dan bumbu campuran. Masukan daging dan aduk rata dengan bumbu kemudian tutup wadah dan masukan ke kulkas kurang lebih 4 jam.
2. Untuk saus, campurkan seluruh komponen selain air, panaskan dengan keadaan api kecil. Jika sudah larut, tuangkan air dan didihkan.
3. Bakar daging diatas pemanggangan, kalian bisa memarinade daging tersebut dengan saus, bisa juga dipakai sebagai cocolan.
4. Jika sudah matang, angkat dan letakkan diatas mangkk yang telah diisi dengan nasi. Selamat menikmati!